Makaron z cukinią i łososiem

Reklama

Cukinia jest jednym z moich ulubionych warzyw, a ponieważ jestem fanem makaronów i łososia, to na moim blogu nie mogło zabraknąć kultowego przepisu na makaron z cukinią i łososiem. W mojej wersji z jogurtem greckim o obniżonej zawartości tłuszczu oraz dużą ilością kopru. Zapraszam do gotowania, jestem przekonany, że przepis Wam zasmakuje! 🙂

Makaron z cukinią i łososiem

Makaron z cukinią i łososiem

__________

Makaron z cukinią i łososiem

Czego potrzebujemy:

  • Cukinia
  • Opakowanie łososia wędzonego (u mnie opakowanie 150 gramów)
  • Papryka czerwona
  • Cebula
  • Świeży koper (3-4 łyżki)
  • Opakowanie jogurtu greckiego 250 gramów (u mnie jogurt grecki z Biedronki o niższej zawartości tłuszczu)
  • 2/3 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki pieprzu, 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
  • Makaron penne pełnoziarnisty (u mnie lubella 200 gramów)
  • Olej do smażenia (u mnie dzisiaj ryżowy)
Reklama

Wykonanie:

  1. Pokroić warzywa, rozgrzać łyżkę oleju na patelni.
  2. Lekko zeszklić cebulę, dodać paprykę i podsmażać przez kilka minut, a następnie dodać cukinię, przyprawić solą, pieprzem oraz czosnkiem i podsmażać przez około 5-7 minut aż cukinia odpowiednio zmięknie i nie będzie twarda. W między czasie wstawić makaron.
  3. Na patelnie wrzucić pokrojonego łososia oraz drobno posiekany koper. Podsmażać całość przez 1-2 minuty. Po tym czasie wyłączyć palnik*.
  4. Jogurt grecki wymieszać z odrobiną warzyw z patelni. Następnie wlać cały jogurt na patelnię, energicznie i dokładnie wymieszać.
  5. Na końcu dodać makaron, wymieszać raz jeszcze i gotowe!

*Ponieważ używamy jogurtu o obniżonej zawartości tłuszczu, to zbyt wysoka temperatura spowodowałaby, że jogurt zważyłby się.

Z podanych składników wyszły nam 3 porcje.

__________

Foto relacja:

Makaron z cukinią i łososiem

 

Reklama

Wartości odżywcze jednej porcji:

Kalorie: 386
Białko: 26
Tłuszcz: 9
Węglowodany: 49

SMACZNEGO! 

 

Może Ci się również spodoba

4
Dodaj komentarz

avatar

2 Comment threads
2 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
3 Comment authors
mocnekalorie.comAnetaMagda Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Magda
Gość
Magda

Wartości odżywcze na jakiej wielkości porcje? 😉

Aneta
Gość
Aneta

Czy podane ilości są na jedną porcję czy więcej ?