Reklama

Być może ciasto na pizzę z tego przepisu nie jest do końca dietetyczne, ponieważ zawiera przez wielu znienawidzoną białą mąkę pszenną, ALE! Osoby, które śledzą mojego Instagrama oraz Fanpage pewnie zauważyły, że staram propagować się zdroworozsądkowe podejście do tematu diety i treningów. I o ile nie nikomu nie polecam faszerowania się produktami mącznymi na co dzień tak nie widzę nic złego jeżeli w Waszym menu raz na jakiś czas zagości domowa pizza, która z jakiej mąki nie byłaby zrobiona to i tak będzie lepsza (zdrowsza) niż zamówiona pizza. Zapraszam do zapoznania się z przepisem na bardzo smaczne ciasto na pizzę. Dodatkowo udostępniam video-relację (są to filmiki pobrane z mojego Insta Story), które być może zmotywują Was do zrobienia pizzy wg mojej receptury. Polecam!

__________

Domowa pizza – łatwy przepis

Czego potrzebujemy:

300 gramów mąka pszenna tortowa typ 450
100 gramów mąka pszenna pełnoziarnista typ 1850
50 gramów płatki owsiane
20 gramów otręby u mnie pszenne
1 łyżeczka sól himalajska można użyć zwykłej
35 gramów drożdże w kostce
2 łyżeczki ksylitol może być cukier lub inne słodzidło
2 łyżki oliwa z oliwek
300 ml przegotowana woda nie może być zbyt gorąca!

Reklama

Przygotowanie:

Do miski wsypać mąkę, płatki owsiane oraz sól
W szklance przygotować rozczyn drożdży: ciepła woda, oliwa z oliwek, ksylitol oraz odrobina mąki (dosłownie łyżeczka). Dokładnie wymieszać i odstawić na 5 minut
Rozczyn wlać do miski i wyrabiać ciasto ręką przez około 5 minut.
Odstawić do wyrośnięcia na 45-90 minut.
Blaszkę nasmarować oliwą, uformować placek, nałożyć dodatki i piec w piekarniku przez 9-12 minut (termoobieg+dolne grzanie lub samo dolne grzanie) w temperaturze około 240-250 stopni.

__________

Z przepisu wychodzą dwie pizze o średnicy 32-38 cm. Dodatki wedle uznania. U mnie sos pomidorowy zrobiony z passaty pomidorowej, mozzarella tarta, chuda szynka, oliwki i bazylia.