Obiadowe Przepisy

Filet z kurczaka po meksykańsku z ryżem basmati

Reklama

Wiem, że chwilę czekaliście na nowy przepis, ale uwierzcie mi, że było warto. Filet z kurczaka po meksykańsku to kolejna zdrowa i smaczna propozycja obiadowa. Danie świetnie nada się na posiłek po lub przed treningowy. Moja druga połówka uwielbia ten przepis i jestem pewien, że Wam również zasmakuje 🙂 Polecam i zapraszam!

__________

Filet z kurczaka po meksykańsku z ryżem basmati

Czego potrzebujemy:

  • 400-500 gramów fileta z piersi kurczaka (ja dałem opakowanie polędwiczek z kurczaka z Lidla)
  • Marynata: 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 ząbek czosnku, pół łyżeczki curry , pół łyżeczki kurkumy,  1/3 łyżeczki ostrej papryki, 1/3 łyżeczki pieprzu , 1/3 łyżeczki soli
  • 1 cebula
  • 3 garście szpinaku
  • 6 łyżeczek kukurydzy z puszki
  • pół puszki czerwonej fasoli
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • odrobina wody (50-70ml)
  • 1 łyżeczka curry
  • odrobina soli i pieprzu
  • 1/3 łyżeczki ostrej papryki (jeżeli chcecie bardziej pikantne danie)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • Ryż basmati ilość wedle uznania (u mnie 2 torebki)

 

Reklama

Wykonanie:

  1. W pierwszej kolejności zrobimy marynatę. Do miski wlać łyżkę oliwy z oliwek, wycisnąć ząbek czosnku i dodać przyprawy, wymieszać.
  2. Drobno pokrojony filet z kurczaka wrzucić do miski, wymieszać z marynatą i odstawić na 10 minut.
  3. Na patelni podsmażyć kurczaka, nie musi być całkowicie usmażony, bo później wrzucimy go z powrotem na patelnię. W między czasie wstawić ryż.
  4. Na patelnię wlać łyżkę oliwy z oliwek i podsmażyć poszatkowaną cebulę, a w następnej kolejności dodać szpinak.
  5. Gdy szpinak zmniejszy swoją objętość na patelnię wrzucić kukurydzę oraz czerwoną fasolę, przyprawić solą i pieprzem i  podsmażać przez 3 minuty.
  6. Dodać 2 łyżeczki koncentratu, wodę, 1 łyżeczkę curry, 1/3 łyżeczki ostrej papryki i wymieszać.  Następnie dodać filet z kurczaka i podsmażać przez minutę.
  7. Na koniec dodać ryż, wymieszać i podsmażyć całość jeszcze przez 30 sekund, ewentualnie dosolić  i gotowe!

__________

Foto relacja:

Filet z kurczaka po meksykańsku z ryżem basmati
No to teraz przełożyć na talerze i można jeść! 🙂
Reklama

Wartości odżywcze w  jednej porcji (1/4 całego dania wg proporcji podanych w przepisie):

Kalorie: 390
Białko: 31
Tłuszcz: 7
Węglowodany: 45

SMACZNEGO! 

 

Sprawdź to:

Muffiny z piersią kurczaka i kaszą

mocnekalorie.com

Filet z kurczaka w słodko-ostrym sosie z brokułem i ananasem

mocnekalorie.com

Wyborne kotlety z piersi kurczaka i marchewki

mocnekalorie.com

4
Dodaj komentarz

avatar
2 Comment threads
2 Thread replies
1 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
3 Comment authors
mocnekalorie.comAnnaKamila Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Kamila
Gość
Kamila

Z tego przepisu wychodzą 4 porcje?

Anna
Gość
Anna

Świetny przepis! Bardzo smaczny i sycący obiad 🙂