FIT ciasto z kremem kokosowym

17 marca 201825 marca 201811

Reklama

Brakuje Wam pomysłu na zdrowy deser do kawy? Jestem przekonany, że przepis na FIT ciasto z kremem kokosowym spodoba się Wam no i oczywiście zasmakuje! Używając zdrowych składników możemy zapewnić sobie legalny, a przy tym bardzo smaczny deser. Zapraszam i już teraz życzę smacznego! 😉

__________

FIT ciasto z kremem kokosowym

Czego potrzebujemy:

Składniki na spód:

2 jajka
1 jabłko
1 łyżka budyniu waniliowego bez cukru
2 łyżki płatków owsianych
2 łyżki mąki kukurydzianej/orkiszowej/ryżowej
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżka ksylitolu

Kokosowy krem:

puszka dobrze schłodzonego mleczka kokosowego (stała część)
2-3 łyżki ksylitolu
aromat waniliowy
4 łyżki wiórek kokosowych
2 łyżki odżywki białkowej (u mnie Light Whey waniliowe) (można pominąć lub dać łyżkę mąki kokosowej)

Reszta składników:

banan
kakao

Reklama

Wykonanie:

Jabłko zetrzeć na tarce o grubych oczkach, a następnie połączyć z pozostałymi składnikami spodu. Gotową masę przelać do formy [8x21cm] i piec przez ok 20min w 150°C z termoobiegiem.
Stałą część mleczka kokosowego dokładnie ubić.
Dodać ksylitol, aromat, odżywkę oraz wiórki i dokładnie wymieszać.
Na przestudzony spód ułożyć pokrojone plasterki banana, następnie rozprowadzić krem.
Całość wstawić na kilka godzin do lodówki (najlepiej na całą noc).
Przed podaniem posypać gorzkim kakao i dowolnie ozdobić (u mnie były to podpieczone wiórki kokosa na miodzie, oleju kokosowym i szczypcie soli) i gotowe!