Pomysł na to danie pojawił się w mojej głowie zupełnie przypadkowo. Otwierając lodówkę jeszcze nie wiedziałem co zjemy na obiad. Szukając warzyw (tak w ogóle mam ostatnio fajny nawyk, że obiad i kolację zaczynam komponować właśnie od warzyw – zdrowo!) w ostatniej szufladzie lodówki znalazłem serek favita. I wtedy przypomniałem sobie smak spaghetti posypanego mozzarellą.

Jednak działając pod presją stworzenia przepisu 😉 pomyślałem, że warto byłoby przygotować coś nowego na mojego odmienionego bloga (co prawda, do ideału jeszcze trochę brakuje, ale pierwsze kroki poczyniłem, a w przyszłości będzie jeszcze lepiej). Myślę że dzisiejszy indyk w sosie serowo-pomidorowym przypadnie Wam do gustu. Moja druga połówka, która jest zarazem nieocenionym testerem przepisów była bardzo zadowolona, więc jestem spokojny o Wasze opinie 😉

Reklama

Sos świetnie komponuje się z makaronem jak również z kaszą turecką (czyli bulgur) i całkiem nieźle z kaszą jaglaną. Zapraszam do gotowania i już teraz życzę smacznego!

__________

Indyk w sosie serowo-pomidorowym

Drukuj przepis

Nutrition facts: Kalorie fat

Ocena 5.0/5

( 6 voted )

Składniki

Czego potrzebujemy:

Mięso mielone z indyka 400 gramów
Kilka sztuk pieczarek (6-10)
Połowa cebuli
1 puszka pomidorów
1 papryka
2 garście szpinaku
130 gramów Serek favita żółty (dostępny w każdym sklepie na półce z nabiałem)
Ząbek czosnku
Pół puszki czerwonej fasoli (odsączyć przed włożeniem na patelnię)
Przyprawy: sól, pieprz, papryka czerwona, bazylia, erytrytol/ksylitol lub cukier.

Reklama

Instrukcja

Wykonanie:

Najpierw pokroić warzywa, a następnie na łyżce oliwy z oliwek lub innego oleju zeszklić cebulę i czosnek, następnie dodać pieczarki i gdy zmniejszą dwukrotnie swoją objętość dodać szpinak, lekko posolić i po 2 minutach wrzucić paprykę.
Na patelnie wrzucić mięso mielone lekko podsmażyć i dodać przyprawy: 2/3 łyżki soli, 1/2 łyżeczki ostrej papryki, łyżeczkę papryki czerwonej słodkiej, 2/3 łyżeczki pieprzu i dalej podsmażać przez 2-3 minuty. W między czasie wstawić makaron/kaszę.
Następnie wlać puszkę pomidorów oraz pół puszki fasoli czerwonej (fasolę odsączyć), doprawić 1 łyżką erytrytolu i 2/3 łyżeczki bazylii, gotować pod przykryciem przez 10 minut.
Przelać odrobinę sosu do miseczki, dodać pół opakowania sera favita (135 gramów) i energicznie wymieszać z sosem w spodeczku. Następnie zmniejszyć lekko ogień, wlać ser ze spodka na patelnię i energicznie wymieszać. Gotować bez przykrycia przez 5 minut od czasu do czasu mieszając.
Podawać z kaszą lub makaronem, gotowe!