Krewetki w każdej postaci powodują szaleństwo moich kubków smakowych. Kompozycja krewetek, wina, makaronu oraz dobrej jakości oliwy to dla mnie bezbłędne połączenie. Reszta właściwie stanowi jedynie smaczny dodatek. Dzisiaj zapraszam na krewetki ze szpinakiem i czosnkiem na białym winie.

Reklama

Ograniczenie spożycia filetu z kurczaka spowodowało, że muszę bardziej kombinować w kuchni. Głównym założeniem było aby odrzucić kurę, a do diety wrzucić więcej ryb. I o ile z rybami tak średnio mi wychodzi, to zdecydowanie pokochałem krewetki.

W tym przepisie proponuję znane i lubiane połączenie. Krewetki idealnie komponują się z czosnkiem, szpinakiem i winem. Ja pozwoliłem sobie wzbogacić smak potrawy o pomidorki koktajlowe oraz cebulkę. Wyszło naprawdę pysznie. Makroskładniki dania jak zwykle bardzo dobre. Polecam serdecznie i zapraszam Was do gotowania!

__________

Krewetki ze szpinakiem i czosnkiem na białym winie

Drukuj przepis

Nutrition facts: Kalorie fat

Ocena 5.0/5

( 1 voted )

Składniki

Czego potrzebujemy:

250 gramów krewetek (u mnie tygrysie, mrożone)
3 garście szpinaku
3-4 ząbki czosnku
1 mała cebula
kilka – kilkanaście sztuk pomidorów koktajlowych/cherry
70 ml wina białego wytrawnego (z czerwonym również będzie ok)
1,5 łyżki oliwy z oliwek lub oleju do smażenia
1,5 łyżki oliwy z oliwek do polania dania
przyprawy: sól, pieprz, ksylitol/erytrytol/cukier oraz opcjonalnie bazylia
makaron spaghetti lub tagliatelle (u mnie 200 gramów)

Reklama

Instrukcja

Wykonanie:

Krewetki jeżeli mrożone włożyć do wody i rozmrozić. Jeżeli nieobrane, to obrać ze skorupek i wyjąć jelito.
Pokroić cebulę oraz czosnek oraz pomidorki. Na patelni rozgrzać 1,5 łyżki oliwy z oliwek.
Podsmażyć cebulę oraz połowę czosnku. Następnie dodać szpinak i podsmażać do momentu zmniejszenia objętości szpinaku. Dodać 1/2 łyżeczki soli, odrobinę pieprzu oraz płaską łyżeczkę ksylitolu.
Następnie na patelnię wrzucić krewetki oraz połowę pomidorków. Podsmażać do 5 minut. W międzyczasie ugotować makaron.
Po 5 minutach dodać drugą połowę czosnku, pomidorów oraz 50-70 ml wina. Podsmażać 2-3 minuty aż wino częściowo odparuje.
Na patelnię wrzucić odcedzony makaron, polać oliwą z oliwek. Wyłożyć na talerze, doprawić na wierzchu bazylią. Gotowe!

Notes

Dodaję drugą połowę pomidorów oraz czosnku razem z winem aby smak tych warzyw był bardziej wyczuwalny. Dzięki temu warzywa będą, że tak powiem al dente.