Mandarynki kojarzą się z mikołajem i świętami, więc pomyślałem, że przydałby się tutaj jakiś świąteczny akcent 🙂 Polecam przepis na świąteczne fit mandarynkowe muffinki. Zaskakują smakiem, są wilgotne i puszyste. Poezja!
__________
Świąteczne fit mandarynkowe muffinki
Czego potrzebujemy:
- 2 mandarynki
- 70 gramów płatków owsianych
- skórka z mandarynki (1/4 mandarynki)
- banan
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki cynamonu, czubek łyżeczki imbiru, czubek łyżeczki kurkumy
- łyżka (10 gramów) oleju kokosowego nierafinowanego
- 3 łyżeczki erytrytolu / ksylitolu lub łyżka miodu
Wykonanie:
- Skórkę z mandarynki zetrzeć na tarce. Skórkę należy sparzyć gorącą wodą.
- Mandarynki zmiksować razem z bananem w blenderze
- Do miski wsypać płatki owsiane, przyprawy i erytrytol, dodać zmiksowane mandarynki i utartą skórkę. Odstawić na kilka minut aby płatki napęczniały.
- Białka jaj ubić na sztywną pianę.
- Do miski dodać ubite białka, żółtka oraz rozpuszczony olej kokosowy nierafinowany. (ja podgrzewam olej w mikrofalówce)
- Piec w foremkach do muffinek przez 20-25 minut w temperaturze 180 stopni z włączonym termoobiegiem.
- Gotowe!
Pamiętajcie aby zetrzeć tylko pierwszą warstwę skórki (jedynie pomarańczową warstwę, bez tej białej) , jeżeli będziemy trzeć zbyt głęboko, to babeczki mogą wyjść gorzkie.
__________
Z przepisu wychodzi 8-10 muffinek
Wartości odżywcze jednej muffinki:
| Kalorie: | 82 |
| Białko: | 3 |
| Tłuszcz: | 3 |
| Węglowodany: | 11 |
SMACZNEGO!
Pamiętaj, że kod rabatowy MOCNEKALORIE upoważnia Cię do tańszych zakupów w Internecie.
Kod rabatowy możesz wykorzystać na stronach:
BODYPAK.pl szeroki wybór suplementów w świetnych cenach. 10 zł rabatu na zakupy powyżej 100 zł. Kod rabatowy łączy się z promocjami i innymi kodami dostępnymi na stronie!
mothersprotect.pl to świetnej jakości naturalne adaptogeny. 10% rabatu na wszystko!
Czym moża zastąpić olej kokosowy?
olejem rzepakowym lub dowolnym innym.
Mogą być pomarańcze ?
Tak
Hej, upiekłem je dzisiaj ale wyszyły jakieś takie… nie smaczne w sensie strasznie gorzkie nie że nie słodkie a gorzkie tak bardzo że aż nie dobre. Chciałbym zapytać czy ja coś zepsulem (uzywałem miodu nie słodziku) i zepsułem coś w proporcjach czy może takie mają być ?
Powodem może być skórka mandarynki. Jeżeli jej nie sparzyłeś gorącą wodą, to mogła puścić gorycz 🙂 Spróbuj następnym razem ją sparzyć lub w ogóle jej nie dawaj i sprawdź jak wyjdzie. No i pytanie ile tej skórki dałeś, bo jeśli tarłeś do samego miąższu to niestety… ale zabiłeś przepis. Dopiszę tą informację w przepisie. Pozdro!
Wychodzą pyszne! Pewnie starłeś za grubo skórkę.
Wyszły boskie dziękuje <3
bardzo dziękuję i cieszę się, że smakowało 🙂