Low carb Obiadowe Przepisy

Pyszny gulasz z cukinią i papryką

Cześć ! Przedstawiam przepis na pyszny i prosty w przygotowaniu gulasz z cukinią i papryką. Jest to typowe danie obiadowe w wersji low carb, ale świetnie komponuje się również z dodatkiem kasz lub ryżu.

Gulasz jest naprawdę smaczny ! 

Gulasz z cukinią i papryką

Czego potrzebujemy: 

  • 2/3 szklanki wody
  • 1kg łopatki
  • 2 średnie papryki
  • 1kg cukinii
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • Przyprawy, które użyłem: łyżka papryki czerwonej, łyżeczka chili, łyżeczka czosnku do pieczenia, łyżeczka soli, 1/2 łyżeczki pieprzu.
  • Łyżka mąki (dowolnej – ja używam pełnoziarnistej)

Przygotowanie: 

  1. Łopatkę wieprzową kroimy w średniej wielkości kostkę.
  2. Mięso dusimy – najpierw smażymy na malej ilości oleju (ja używam kokosowego rafinowanego), a gdy lekko się zarumieni dodajemy stopniowo wodę i na małym ogniu dusimy pod przykrywką. W trakcie duszenia co jakiś czas dodajemy odrobinę wody, dodajemy przyprawy oraz łyżkę mąki
  3. W między czasie przygotowujemy warzywa: paprykę kroimy w cienkie paski, a cukinię w kostkę.
  4. Po około 40 minutach mięso powinno być już w miarę miękkie. Po tym okresie  duszenia mięsa dodajemy paprykę oraz koncentrat pomidorowy. Gotujemy dalej 10 minut i następnie wrzucamy cukinie. Gotujemy dalej do uzyskania miękkości cukinii oraz mięsa ( powinno się wręcz rozpuszczać w ustach 🙂
  5. Opcjonalnie przyprawiamy solą i pieprzem – po dodaniu cukinii smak wyraźnie łagodnieje.  
  6. Gotowe !

Czas wykonania: 60-75 minut

Smacznego ! 

Sprawdź to:

Filet z kurczaka z cukinią i papryką – dietetyczny obiad

mocnekalorie.com

Makaron z cukinią i łososiem

mocnekalorie.com

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o