Szakszuka – pomysł na śniadanie

Szakszuka to bardzo ciekawa odskocznia od omletów i jajek sadzonych. Robi się ją szybko i łatwo, a smakuje wybornie.  Zapraszam do zapoznania się z przepisem wg mojego wykonania.

Czego potrzebujemy: 

• 1 papryka ( ja użyłem 1/2 czerwonej i 1/2 żółtej)
• 100 g kiełbasy (użyłem kiełbasy z piersi kurczaka)
• 4 jajka
• 1/2 puszki pomidorów dobrej jakości
• 1 łyżka masła klarowanego do smażenia
• sól i pieprz
• 1 duży ząbek czosnku

Wykonanie: 

1. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy posiekany duży ząbek czosnku i odrobinę świeżo zmielonego pieprzu
2. Po chwili dodajemy kiełbasę oraz paprykę. Smażymy . Ja lubię  w tym daniu średnio podsmażoną kiełbaskę, więc smażę z 4 minuty.
3. Dodajemy 1/2 puszki pomidorów. Niech to będą pomidory krojone dobrej jakości. Gotujemy całość bez przykrywki jakieś 5 minut, ale nie mieszamy.
4. Następnie wbijamy 4 jajka i smażymy pod przykrywką do momentu ścięcia białek.
5. Na koniec posypujemy pokrojonymi oliwkami z oliwek, bazylią, solą i pieprzem

Smacznego !