Omlet proteinowy na słodko z brzoskwiniami

Cześć ! Dzisiaj przepis dla fanów słodkiego czyli omlet proteinowy na słodko z brzoskwiniami 🙂 Danie sprawdzi się idealnie jako pełnowartościowy posiłek np. po treningu. Omlet z powodzeniem możemy zabrać do ze sobą w pudełku, bo smakuje świetnie również na zimno.

Ok, przejdźmy do konkretów.

Czego potrzebujemy:  

Masa płynna:

• 2 Jajka całe
• 2 białka jajek
• Wiórki kokosowe 30g
• Twaróg 180-200g
• Budyń* śmietankowy cały 40g
• Substancja słodząca ja dałem słodzik ze stewii. Polecam 5 tabsów, da to w miarę słodki smak.
• Ryż preparowany 30g lub ryż ugotowany (w moim przypadku basmati) 50g

Dodatki: 

• 4 średniej wielkości brzoskwinie

Wykonanie:

1. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni (termoobieg).
2. W blenderze mieszamy ze sobą wszystkie składniki płynnej masy oprócz ryżu, który dodajemy na końcu.
3. Przed dodaniem słodzika sugeruję go rozpuścić w odrobinie gorącej wody.
4. Dodajemy ryż preparowany lub ugotowany ryż.
5. Kroimy brzoskwinie i połowę dodajemy do masy.
6. Całość mieszamy łyżką czy innym mieszadłem 🙂 Nie używamy już blendera, bo nie chcemy żeby ryż i brzoskwinie się zblendowały.
7. Rozgrzewamy olej kokosowy na patelni i wlewamy masę.
8. Drugą połowę brzoskwiń układamy na górze w dowolnych miejscach.
9. Smażymy 5 minut na patelni.
10. Po 5 minutach przekładamy omlet do piekarnika i pieczemy do uzyskania fajnego, złotego koloru na górze.

No i to wszystko! Nasz proteinowy omlet na słodko gotowy   🙂  Myślę, że będzie Wam smakować. Danie fajnie komponuje się z przeróżnymi powidłami / dżemami czy miodem. Sosy zero procent również świetnie się sprawdzą. Ja jednak jadłem go bez dodatków, ponieważ odpowiednia ilość brzoskwiń powoduje, że omlecik jest wilgotny i aż chce się go jeść 🙂

SMACZNEGO ! 

*zamiast budyniu pewnie można użyć odżywki białkowej, ale 40g budyniu ma naprawdę niewielką ilość cukrów…

Nie wyrzucajcie żółtek ! Niebawem na stronie świetny szejk z żółtek jaj… 😉